Brunello di Montalcino DOCG 2017 er en yderst lækker "middelhavs" Brunello, med mere alkohol og ekstrakter end normalt samtidig, men med en overraskende friskhed. Vinen fylder munden med en behagelig fylde med en meget lang eftersmag. En meget, meget lækker Brunello. Alt efter temperament vil den nok yde sit bedste i de første 10-15 år efter høståret.
2017-høsten (klassificeret som 4 stjerner), krævede et stort og omhyggeligt arbejde i marken. Druerne blev høstet i hånden ved at dele klaserne på de to sider af espalierne. Langsomt og håndværksmæssigt krævende både fra et organisatorisk og økonomisk synspunkt.
2017 var en meget varm årgang, hvor drueavlernes evner virkelig blev sat på prøve.
For at få Sangiovese-vinstokkene til at yde deres optimale ved organisk dyrkning, betød blandt andet, at det var nødvendigt at lade en del mere af vin-løvet sidde på stokkene end normalt, således druerne blev bedst muligt beskyttet med den stærke sol.
Den lerholdige jord på Donatella Cinelli Colombinis vinmarker sammenholdt med den meget lille mængde regn har gjort det muligt at producere druer af fremragende kvalitet, således den producerede Brunello vil overraske med sin behagelighed, elegance og silkeagtighed.
Casato Prime Donne er en ejendom på 40 hektar, hvoraf næsten halvdelen er beplantet med Sangiovese druer.
Dyrkningen er økologisk, certificeret siden 2018. Den er beliggende i det nordlige område af Montalcino, hvor klimaet er køligere end i den sydligere del af det lille Montalcino område. Jorden her er ligeledes mere rig på ler.
I 2017 blev Brunello Riserva ikke produceret, og Prime Donne-udvalget blev reduceret til cirka halvdelen af den normale mængde. Dette har givet mulighed for at højne kvaliteten af den klassiske Brunello di Montalcino.

Der blev blot produceret 38.000 flasker Brunello.


Farve: Lys rubinrød og indbydende farve.

Duft: Fine, komplekse og tydelige aromaer af blomster, røde frugter og især modne jordbær.

Smag: En blød afrundet og fyldig smag med silkebløde tanniner rammer smagsløgne. Derudover bliver smagen hængende meget længe. En yderst lækker Brunello.

Passer til: Denne Brunello er en perfekt ledsager rødt kød, gerne fra grillen. Den vil ligeledes gøre sig godt til kraftige oste.