Rosso di Montalcino DOCG 2020

Donatella Cinelli Colombini
Varenummer: 127
Kr. 195,00

Denne lækre Rosso di Montalcino (Biodynamisk) 2020 kommer fra de samme ØKOLOGISKE vinmarker som Brunelloen fra Donatella.
Vinbønderne på Casato Prime Donne deler, lige før høsten, vinmarkerne op i små parceller, ved at både at smage og måle på druerne. Dem, der skal bruges til Rosso di Montalcino, skal have en god komponent af polyfenoler og potentiel alkohol, men dog lavere værdier end i de druer der ønskes benyttet til Brunello og derfor vil kræve en lang lagringsperiode. Målet med Rosso di Montalcino vinen er faktisk at producere en vin som har mange af Brunelloens egenskaber, men samtidig skal kunne nydes inden alt for mange års nødvendig lagring efter høsten.
Den samlede produktion af denne vin i 2018 er på 20.000 flasker.

Antal:
Læg i kurv
  • Farve:

    Fremstår med en intens rubinrød farve.

  • Duft:

    Fine, komplekse vinøse aromaer rammer næsen. Typisk Sangiovese som bringer tankerne i retning af små modne røde bær som f.eks kirsebær, hindbær og brombær. Også antydning af forskellige blomsterelementer specielt måske violer.

  • Smag:

    Vinen har en lækker fyldig smag med en harmoniske fylde. Vinen virker silkeblød med meget afbalancerede tanniner i perfekt kombination med frugt og alkohol. Vinen har ligeledes en lang yderst behagelig eftersmag.

  • Passer til:

    Denne Rosso er en rigtig madvin som kan matche de fleste retter. Er perfekt til stegt eller grillet kød, men vil også gøre sig godt til en blandet buffet med diverse kolde kødretter.

Beskrivelse

I Montalcino har der for første gang været 3 ekstraordinære høster 2019, 2020 og 2021 efter hinanden. Aldrig før har der været en så gunstig sekvens af fremragende årgange. En stor gave til vinmagerene, men også en stor udfordring, fordi de tre årgange havde meget forskellige karakteristika og derfor skulle vinificeres på forskellige måder.
På høsttidspunktet var druerne meget små, perfekt modne, men med næsten fuldstændig indtørrede druer. De gav anledning til farverige og velduftende moste med den typiske sprødhed som de store Sangiovese-årgange besidder.
Etiketten forestiller tre duer, der flyver ud af våbenskjoldet. De symboliserer Donatella Cinelli Colombini, hendes mand Carlo og hendes datter Violante, familien, der ejer vingården Casato Prime Donne, hvor druerne til denne vin stammer fra og hvor vinen ligeledes er blevet vinificeret og fadlagret.
Vinen er høstet med manuel udvælgelse af de enkelte klaser og lagret på 5-7 hektoliters egefade (tonneaux) i 6 måneder.

Detaljer

Druesort(er):
Sangiovese 100%
DOC:
DOCG
Område:
Rosso di Montalcino
Region:
Toscana
Producent:
Donatella Cinelli Colombini
Alkoholindhol:
14,5%
Anbefalet
serveringstemperatur:

6 – 18°C

FRA SAMME PRODUCENT
ᐊ tilbage
næste ᐅ